Orario di apertura: Mercoledì dalle ore 15.00 alle ore 17.00
Sabato dalle ore 10.00 alle ore 12.00
Un viaggio tra i sapori
Dividere il cibo in famiglia o tra amici, mangiare insieme è un gesto antico, ricco di significati. Le ricette delle nostre nonne ci raccontano le radici di questa comunità contadina che, per decenni, ha utilizzato semplici prodotti della terra.
TOFEJA
Fagioli e cotiche cotti in forno a legna in tegami di terracotta
SUPA' 'D COI
Zuppa di cavolo, pane e salsiccia
PÈSI PIN
Pesche ripiene con cioccolato e amaretti
cotte in forno
BRUSCHET
Crema con panna e acetosella
ANCIOE E TUMIN AL VÈRD
Filetti di acciughe o formaggio fresco con
prezzemolo e aglio
BAGNA CÀUDA
Crema di panna, acciughe e aglio
PESTO ROCCHESE
Verdure fresche di stagione tritate e
conservate nel sale, utilizzate per soffritti
GIARDINIERA
Verdure di stagione con salsa di pomodoro
da consumare durante l'inverno
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